Свинина котлета на костиы


Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Смотреть видео Свинина котлета на костиы





 


Фото к рецепту: Котлета по-киевски

Кто сказал, что котлеты по-киевски нельзя приготовить дома на сковороде? Глупости! Котлеты по-киевски, рецепт которых хочу вам предложить, можно и нужно готовить! Поделюсь своим способом. :-)

Продукты (на 2 порции) Филе курицы - 1 шт. Масло сливочное - 100-150 г Зелень укропа или петрушки - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Яйца - 2 шт. Мука - сколько уйдет Вчерашний хлеб - сколько уйдет Масло для жарки - сколько уйдет

Пошаговый фото рецептКотлета по-киевски

Берем куриное филе без кости.

Отворачиваем в сторону маленькое филе, делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты.

Берем сливочное масло (столько, чтобы поместилось в кулак), сжимаем его, обмакиваем в соль, перец и нарезанный укроп.

Кладем масло на филе.

Аккуратно и очень плотно заворачиваем - так, чтобы не было видимых дырочек в филе.

Обмакиваем котлеты в муку.
Тут небольшое отступление. Когда меня учили делать котлеты по-киевски, советовали для начала класть их перед жаркой на 20 минут в морозилку - мясо схватывается и дальнейшая панировка становится проще в исполнении. Да и масло вряд ли вытечет.
Этим способом я пользуюсь по сей день - пусть дольше, но наверняка!

Пока котлеты охлаждаются, натираем хлеб, взбиваем яйца. Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло так, чтобы его высота в сковороде была не меньше 1,5 см.

Достаем котлеты и быстро (масло уже греется!) окунаем их в яйцо, потом в муку, опять в яйцо, в крошки - и на сковородку!

Жарим котлеты минут 20 на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели.
Выкладываем котлеты по-киевски на тарелки и...
Приятного аппетита!

Рецепт: Котлета по-киевски. Как приготовить Котлета по-киевски?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47785



Свинина котлета на костиы фото



Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Свинина котлета на костиы

Похожие рецепты: