Как сделать домашний сыр из творога


Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Смотреть видео Как сделать домашний сыр из творога




Домашний сыр "Панир"

Категория: ->

Кухня:

Описание: Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.


Ингредиенты для "Домашний сыр "Панир"":

  • (желательно использовать домашнее, но подойдёт и качественное магазинное со сроком хранения не более нескольких дней) — 1 л
  • (в этом рецепте я использовал кефир, но подойдёт также сок лимона, "живой" йогурт, кислая сыворотка, лимонная кислота) — 150 мл

Рецепт "Домашний сыр "Панир"":

Домашний сыр "Панир" ингредиенты Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.
Домашний сыр "Панир" ингредиенты Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.
Домашний сыр "Панир" ингредиенты Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
Домашний сыр "Панир" ингредиенты Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.
На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог :). Но наша цель - "Панир", а потому продолжим.
Домашний сыр "Панир" ингредиенты Плотно завязываем марлю с творогом и...
Домашний сыр "Панир" ингредиенты ... кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.
Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.
Домашний сыр "Панир" ингредиенты Приятного аппетита!
Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
2 ст. л. лимонного сока,
либо 1 ч. л. лимонной кислоты,
либо 150мл "живого" йогурта (вместо йогурта можно использовать кефир),
либо 250 мл кислой сыворотки.

Хочу ещe сказать- не выливайте сыворотку! Из неe можно приготовить вкусные напитки, можно добавлять в тесто вместо воды, можно приготовить замечательный борщ или суп, а можно просто дать ей немного скиснуть и тогда эту сыворотку можно будет использовать для створаживания молока.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме:


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/]Домашний сыр "Панир"[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/28/51399_80953-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо. Ингредиенты: Молоко, Кефир. Тэги: полдник, обед, ужин, завтрак, закуска. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Домашний сыр "Панир"

Описание: Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.

Рецепты: ->

Ингредиенты: , .

 

Домашний сыр "Панир"

Описание: Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/



Как сделать домашний сыр из творога фото



Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Как сделать домашний сыр из творога

Похожие рецепты: